大家都有吃过淮南牛肉面吧!里面的辣椒酱超好吃的。我就稍稍改良了一下。
用料
红绿线椒 | 200g |
盐 | 3g |
黄豆酱 | 2大勺 |
油 | 适量 |
姜 | 5/6片 |
大蒜 | 5/6颗 |
红绿辣椒酱的做法
先线椒红的和绿的各一半,买好后忘拍照就考了网上的图片。
将辣椒先切丝让后切丁,拌入盐
准备的姜片和大蒜瓣
把姜和大蒜切成沫
将锅烧热倒入油姜沫和蒜沫炒香再加入豆瓣酱最后倒入切好的辣椒,翻炒几下就好不要多炒不然青辣椒会黄的。
将白芝麻炒熟待酱放凉后沙上装瓶。
小贴士
这款是超级简单的辣椒酱
主要要注意的是要等酱凉了以后装瓶哦。