椒鹽鹹酥蝦食谱做法大全,超简单的椒鹽鹹酥蝦做法步骤

在台灣，椒鹽鹹酥蝦、胡椒蝦...很出名！
足不出戶，在家就可享用美味蝦子，若再配上一杯冰啤，超級enjoy！！

用料  

椒鹽鹹酥蝦的做法  

1. 洗乾淨蝦子（我用的是泰國蝦）

2. 剪去蝦鬚、開背去腸。
   蔥、蒜頭分別切細。

3. 鍋內入多點油燒熱，放處理好的蝦子下去炸熟。（不要炸太老，不然肉會乾乾不好吃）
   ＊會少少許油濺，小心！小心！

4. 撈出炸熟的蝦子瀝油，並倒出鍋裡的部分油，只需留一些些。
   入蒜末、蔥末爆香，撒鹽、椒鹽。

5. 把蝦子放入爆香的鍋子了翻拌，再撒入一些椒鹽即可。

小贴士

1/.我選用的是泰國蝦，肉多緊實。建議選用中大型，若太小，炸完就會很乾，很不好吃。
2/.鹽和椒鹽要適量多撒，蝦才會鹹香鮮甜。
3/.喜歡吃點辣的，可以把辣椒切一切，和蔥蒜碎一起爆香。