表姐排骨食谱做法大全,超简单的表姐排骨做法步骤

用料  

表姐排骨的做法  

1. 排骨切块，凉水下锅，放一块姜，少许料酒，煮开后，捞起冲洗干净

2. 锅里放油，放入几条姜丝，烧热后放入排骨炒一炒，依次放入白糖一勺，适量老抽生抽料酒炒一炒，确保每块排骨都有炒到，炒到差不多没水了，关火。

3. 把排骨转移到砂锅，放入开水，没过排骨，炖到酥软透烂（大概一个小时）。

小贴士

炖到一半儿，可以尝尝汤的味道，不够咸的话可放盐或酱油;
炖的过程中注意不时检查翻底，以免粘锅。