美味的🍋脱骨凤爪🍋做法，大厨教你技巧

用料  

🍋脱骨凤爪🍋的做法  

1. 先将鸡爪清洗，剪掉指甲，冷水下锅，锅中放一勺料酒、三块姜，锅中水煮开后，再煮6、7分钟，然后将鸡爪捞出，过凉。

2. 鸡爪背面用到划开，去骨。

3. 碗中加入半勺料酒、半勺酱油、半勺蚝油、两勺生抽、一勺辣椒油、半勺糖搅拌均匀，柠檬切片，香菜切段倒入鸡爪中搅拌，再加适量盐、鸡精调味。

4. 腌制几小时入味后就可以开吃啦。

小贴士

半勺还是一勺得分勺子🥄，勺子大一点就半勺，勺子小一点就一勺。