快手,鲜美,对亚洲胃友好。四个姑娘三个大汉的分量。
用料
三文鱼(冷藏或者新鲜) | 1块(爱吃鱼可多加) |
菠菜 | 500g |
圆葱 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
蔬菜精 | 2茶匙 |
奶油cremefine | 200克 |
芡粉 | 6茶匙 |
肉豆蔻粉 | 1茶匙 |
黑胡椒粉 | 1茶匙 |
盐 | 适量 |
宽面条bandnuddeln | 600克 |
蔬菜油 | 适量 |
菠菜三文鱼白酱面的做法
食材们;圆葱切条,大蒜切沫,三文鱼切2cm左右小块
大煮锅两升水烧开后,放菠菜烫一下捞出备用(大概控干即可),烫菠菜的水莫倒
蔬菜油烧热放圆葱,中火炒到略透明
菠菜,蒜末放入翻炒下
烫菠菜的水倒出500ml,加入蔬菜精搅匀,把其中300ml放到锅里面没过蔬菜们,剩余200ml和上芡粉搅匀备用
三文鱼下锅跟蔬菜一起煮
三文鱼变浅色后,把芡粉蔬菜汁放进锅里勾芡
放奶油,搅匀
肉豆蔻粉,黑胡椒粉,盐调味收火
蔬菜汁汤锅加点水煮面(菠菜宽面很适合菠菜酱~)
面出锅,淋上酱汁开吃
鲜滴很
小贴士
蔬菜精可以用白葡萄酒替代,原谱上是这么写的~