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一人份,自己一个人吃饭,做起菜来,每天就一道还得少量,喜欢吃凉拌的皮蛋,做擂辣椒不方便,这个也算简易版擂辣椒皮蛋了。
用料
虎皮青椒拌皮蛋的做法
蒜切末,青椒拍扁,把皮蛋扯碎,葱切小段
油锅爆香蒜末,青椒爆炒,加盐,味精,生抽,一点点醋。
出锅,盖在皮蛋上面,吃的时候拌一下,简单美味。