用料
| 猪肉 | 八斤 |
| 盐 | 120克 |
| 高度白酒 | 200克 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 肠衣 | 8-10尺 |
| 绳子 | 10、20厘米两种长度 |
年味香肠的做法
除肠衣外所有材料拌匀，腌制至少两小时
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蓄香肠老工具
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手工制作，或去菜场找代工
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均匀分节，绑绳子。扎洞放气，干冷晴天晒一周
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小贴士
酒越好香肠越香
可以找卖猪肉的帮忙切片
年味香肠食谱做法大全,超简单的年味香肠做法步骤
烹饪集
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