美味的响油黄瓜金针菇做法，大厨教你技巧

现在都讲求清淡，过节家里来人了就得有清爽的凉菜

用料  

响油黄瓜金针菇的做法  

1. 准备好所有材料

2. 金针菇焯水后捞出毙掉水分，稍微切二刀别太碎，盛于小碗中按实，做造型。

3. 黄瓜在案板上平放，先用刮刀将最上面黄瓜皮打掉

4. 用刮刀一片一片刮出黄瓜，太小的就舍掉

5. 黄瓜片绕手指卷成卷备用

6. 找合适的盘子，将碗里的金针菇倒扣于盘中，卷好的黄瓜围在金针菇边

7. 用盐、糖、香油和醋调汁，我忘记拍照了，将调好的汁浇在金针菇上

8. 将蒜末、姜末、红辣椒剪段放于金针菇上

9. 锅中烧油，

10. 待油热直接浇于蒜末姜末红辣椒上，随着滋滋的声音，香味飘出（我又忘记拍照了📷）

11. 所有的汁都在盘下，吃的时候进行搅拌即可。

小贴士

本想放花椒，因为我妈妈受不了那味道，所以我没放，想要味道更浓可以放