我从小就爱吃豆腐,现在我家两个儿子都遗传我的超爱吃豆腐😂😂所以变着法给他们做豆腐,这款耗油豆腐我家大儿子一次起码可以吃六七块👏👏我的忠实粉丝呀!豆腐营养价值高又美味适合多吃✌✌
用料
豆腐 | 10小块 |
青红椒 | 适量 |
小葱 | 一小把 |
耗油 | 一勺 |
菜籽油 | 比平时炒菜多点 |
盐 | 适量(看个人口味) |
水 | 一小碗 |
好吃到没朋友的耗油豆腐的做法
我买的是这种一块块的薄豆腐不需要切了,水冲洗一下。
倒菜油,没有菜油植物油也是可以的,不过没有菜油炸出来香。油要比平时炒菜的油多一倍。
油烧热下豆腐,在豆腐上撒一丢丢盐。这样炸出来的豆腐会进味一点,也可以防油溅到手上。
把豆腐炸成两面金黄,然后在两面戳个洞这样利于进味。
豆腐夹出盛入盘中,把剩余的油烧热下如青红椒爆炒断生。
倒入豆腐、耗油、水。
视频有点没调整好!咕噜咕噜煮一煮,试一试盐味。差不多水煮干,不过不要太干了留一点点汤汁,关火撒葱花,装盘🍲🍲
外焦里嫩的豆腐好吃到小心吞掉你的舌头😝😝😝配上两碗米饭🍚呃……又长肉肉啦