用料简单,一人的分量,做起来非常方便,鸡肉和胡萝卜的完美搭配,让汤的口感十分清甜。冬日里喝一口觉得整个世界都亮了~
用料
胡萝卜 | 2条(细的) |
鸡翅或鸡腿 | 2个 |
生姜 | 2-3片 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 一丁点 |
胡萝卜鸡汤的做法
鸡翅或者鸡腿洗净,过水稍微煮一煮后夹出。
一人分量,锅中倒入5碗水,将鸡肉和姜片放入水中。大火煮沸后转入小火炖1个小时。
将胡萝卜斜切段(比较好看),鸡汤炖煮至少一小时后放入胡萝卜,继续小火煮至少半小时。
胡萝卜炖软后,大火稍微收收汤汁(个人不喜欢太多水,不然汤不够香甜)。关火前放入适量盐和胡椒粉,出锅。