用料
| 鸟贝 | 100克 |
| 毛豆 | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 卷心菜 | 四分之一个 |
| 低筋面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐/油 | 适量 |
鸟贝蔬菜炸什锦的做法
洋葱切丝，卷心菜切丝，尽量选择含水量较少的蔬菜
![鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
毛豆剥好之后烫熟
![鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将鸟贝、蔬菜混合之后拌上一些淀粉
![鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
低筋面粉、鸡蛋、油、一小撮盐和鸟贝的汁水混合成不容易滴落的面糊
![鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油烧到180℃左右
![鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用一个平的铲子/勺子将挂好面糊的蔬菜鸟贝推入油中炸至金黄
![鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅撒上盐花，也可搭配柴鱼/淡酱油蘸水
![鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
成品图
![鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
美味的鸟贝蔬菜炸什锦做法，大厨教你技巧
烹饪集
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