9寸1分量 或 布丁杯10份量
用料
马斯卡彭芝士 | 250克 |
浓缩咖啡 | 60毫升 |
蛋黄 | 4个 |
砂糖 | 70克 |
淡奶油 | 280克 |
朗姆酒 | 20ml |
巧克力粉或抹茶粉 | 适量 |
咖啡甜酒 | 20ml |
海绵蛋糕底或手指饼干适量 |
提拉米苏_ tiramisu的做法
蛋黄与砂糖混合,搅拌至颜色发白;
将马斯卡彭芝士搅软至无颗粒,加入步骤1中,搅拌均匀;
将奶油搅拌至中性发泡,与步骤1混合,搅拌均匀,成为芝士酱;
在容器中方一层制作好的芝士酱,铺一层蛋糕底,再加一层芝士酱,放到冰箱,冷藏2小时,或冷冻1个小时;
当芝士酱冷冻凝固后,取出,在表面撒巧克力粉或者抹茶粉装饰。