银鱼蚕豆汤食谱做法大全,超简单的银鱼蚕豆汤做法步骤

用料  

银鱼蚕豆汤的做法  

1. 把银鱼干洗净，清水泡发，新鲜蚕豆仁洗好沥干水

2. 热锅倒入少量油，下泡发沥干水的银鱼翻炒1分钟，倒入适量开水（没过银鱼半公分即可），大火烧开后转小火，闭盖煮

3. 大约十分钟后，锅中的汤会变白，此时转大火下蚕豆仁，闭盖小火煮至蚕豆仁变熟，放盐调味即可

小贴士

这道汤不必放料酒，让银鱼鲜彻底散发出来。