在我家土豆是百吃不厌的,各种做法都美味,而且土豆便宜,营养价值高,简直就是性价比之王,跟苹果的营养媲美了, 不过今年的水果也超贵,尤其是苹果那么贵,还不如吃它呢,其所含的维生素C是苹果的10倍,块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素,现在一斤才2块,买几个回家做菜吃,也买了一点猪绞肉,土豆跟它是绝配,大块猪肉不一定好吃,但是猪绞肉炒得碎碎特别美味,在我家太受欢迎了,盘底渣都不剩下,全被我儿子拌饭吃光了,津津有味,大家可以跟我学下它的做法吧?
用料
大土豆2个 | 2个 |
猪绞肉适量 | 适量 |
蒜瓣2个 | 2个 |
盐少许 | 少许 |
料酒1勺 | 1勺 |
生抽1勺 | 1勺 |
葱段少量 | 少量 |
肉末土豆片的做法
首先把土豆去皮,切均匀的片,泡入水中冲洗掉淀粉备用。
热锅冷油,升温后把蒜瓣切片倒入爆香,猪绞肉冲洗下倒入锅中翻炒变色。
炒制肉变白色,倒入料酒翻炒,再倒入盐和生抽调味,翻炒入味。
把土豆片倒入锅中跟肉末一起翻炒,土豆变透明色。
倒入点清水,开大火煮沸煮熟。
最后撒入洗净的葱段翻动下,断生后即可出锅装盘食用了。