我家姑娘做的菜。
用料
肉末 | 适量 |
茄子 | 2个 |
香菇 | 6朵 |
黄豆酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
青椒 | 1个 |
花生酱 | 1勺 |
韩国辣酱 | 1勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 少许 |
油 | 适量 |
肉沫香菇茄子的做法
准备好所有材料。
将所有材料切好,将茄子切条状,撒点盐腌十分钟。其他菜切块状。
起锅下油,放入葱姜蒜爆香,下肉末翻炒变色盛出。
锅内再放少许油。下茄子翻炒,变软后下香菇翻炒,软后加热水 加肉沫 加各种酱料调味。
烧开后,盖锅盖关小火烧五分钟,加入青椒大火收汁至浓稠状,即可。
小贴士