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用料
茄子肉沫卤的做法
茄子切小丁,用盐杀出水分
准备肉沫
青椒切丁
茄子炒软盛出
下肉沫,炒变色,加葱姜,加黄豆酱炒香,加茄子,加开水,煮开加生抽老抽盐,盖盖煮五分钟左右,
加青椒丁,淋水淀粉
粘稠后出锅