用料
| 牛腱子或牛腩 | 克 |
| 蚝油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 老抽或红烧酱油 | |
| 洋葱 | 个 |
洋葱干烧牛肉的做法
牛肉切块焯水
用生抽、料酒、蚝油搅拌，放个10分钟
洋葱是灵魂，剥开，一半一半的摆在砂锅底，摆两层
然后把牛肉摆在洋葱上面
开火，烧开，立即转最小火
观察有点干，就加一点点开水，一定要预防烧糊。
1个多小时，尝尝可以咬烂，加入老抽或红烧酱油，加入姜片（不需要很多），一点鸡精（可以虾皮和感谢香菇自制）。
20分钟后，关火，出锅。
小贴士
关键就是不能糊了，本来朋友说不用加水，可能我家的最小火不够小，所以断断续续加开水，防止糊锅。