在这春夏交替的季节,吃得补怕上火,所以想煲个滋润型的汤来喝喝。正好从老家带来了走地鸡,滋润鸡汤就安排啦。
用料
鸡 | 1/4只 |
玉竹 | 适量 |
沙参 | 适量 |
莲子 | 适量 |
百合 | 适量 |
麦冬 | 适量 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
滋润鸡汤的做法
把煲汤的材料准备好,煲汤前洗干净就放入瓦煲跟鸡肉一起煲汤。
这是四分之一只鸡,从冰箱拿出来还没解冻好。等解冻好后焯一下水,煲出来的鸡汤颜值会更高,味道会更好!(水开后把鸡肉放下去煮2分钟左右,捞起来用自来水清洗干净即可。)
瓦煲加入适量的水,并切2片姜下去;然后把焯水后的鸡肉和准备好的材料倒入瓦煲。开大火煲开后调中火煲5分钟左右,再调最小火煲30分钟左右加入适量盐即可。
这些材料煲出来的鸡汤很好喝,一点也不油腻。而且煲这个汤也没有什么技术难度,想滋润的亲们赶紧安排吧😄
小贴士
鸡肉焯水后洗干净再煲汤,会让汤水更加好看且好喝。