做这款辣椒酱已经十多年了,拌面🍜,炒菜,蘸料都不错,也可以直接吃(不怕辣就行)😄图片我做了3斤小米辣的量
用料
老干妈 | 1瓶 |
小米椒 | 1斤 |
姜 | 一块 |
盐 | 克15克-20克 |
蒜米 | 150克 |
白酒 | 一点点 |
老干妈腌小米辣的做法
1.小米辣一个一个抹干净(千万不要水洗)
2.用剪刀✂️剪成辣椒圈
3.把姜蒜切成姜蒜末
4.然后把所以材料放在一起拌匀
5.装瓶,只能装8分🈵️,淋一小勺白酒,到油至9分🈵️,盖上盖子放冰箱冷藏保存,一年都不会坏。
小贴士
做好后打开吃的时候,不要用热筷子🥢,用干净的筷子🥢或勺子🥄挑一点到小碟子里