酱汁鸡翅的做法竟然是这样的
用料
鸡翅 | 300克 |
小葱 | 1根 |
姜 | 1瓣 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 1颗 |
鸡精 | 1克 |
盐 | 1克 |
料酒 | 12克 |
生抽 | 8克 |
糖 | 6克 |
陈醋 | 4克 |
老抽 | 4克 |
酱汁鸡翅的做法竟然是这样的的做法
准备鸡翅300克
小葱切葱花,姜切片,蒜拍散,鸡翅两面各划一刀
鸡翅加盐抓匀腌制15分钟(具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见)
热锅下油,下鸡翅,煎至两面定型
加姜、蒜、八角、料酒生抽炒香
加糖、醋、老抽和清水大火烧开,加盖小火焖5分钟
收汁出锅,撒葱花即可在调味宝APP上可以对食材重量称重,让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量,会导致口感有出入,建议使用调味宝智能调味机,调味机可以最大10KG食材称重,让食材与调料的配比精确到克,让你做的每一道菜都堪比大厨)