高热量总会让人兴奋，希望看完视频的你们能天天开心。
大家也可以学者做起来，我们一起交流啊。
其他平台同名：蔡成的菜
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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱 | 一把 |
| 姜 | 20g |
| 蒜 | 20g |
| 小米辣 | 适量 |
| 盐 | 10g |
| 蒜蓉辣酱Tabasco | 10g |
| 料酒 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 鸡腿，鸡翅 | 共10只 |
| 玉米淀粉 | 100g |
| 普通淀粉 | 100g |
| 花椒面 | 15g |
| 食用油 | 300g |
| 面包糠 | 120g |
复刻KFC同款避风塘香辣鸡翅，竟然如此汁多皮脆的做法
处理鸡腿：将鸡腿洗净，改刀。
条件允许情况下用松针器给鸡腿叉一些洞，这样更好入味。码味：加入蒜，姜，葱，两勺料酒，两勺生抽，Tabasco（根据个人口味加入), 少许盐，用手抓匀，腌制半小时。
裹鸡腿：鸡蛋打匀。将玉米淀粉与普通面粉各100g混合并加入少许盐，花椒面，混合均匀。把鸡腿一层混合面粉，一层蛋液，一层混合面粉的裹均匀，即可下入油锅炸制。
炸制鸡腿：倒入宽油，待温度上去后将裹好的鸡腿下锅炸制。鸡翅炸10分钟左右；鸡腿15分钟左右。（小火炸制）
复炸鸡腿：再次升高油温至180度，大火复炸。
炒制避风塘：用小火将面包糠炒至能看到明显脆壳即可。将切碎小米辣，蒜，盐，辣椒面混合一起炒匀。
将炸好的鸡腿裹上黄金避风塘外壳，一道美味的避风塘香辣鸡翅就出锅啦