懒人小妙招，又简单又快手
用料
| 金针菇 | 1/3把 |
| 酱油 | 2小勺 |
| 猪腿肉 | 150克 |
| 红薯粉 | 适量 |
| 老干妈 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
金针菇炒肉（饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）的做法
肉切小片，用酱油腌制一小会，再放红薯粉拌匀，效果如图；金针菇洗净，去头切三段
![金针菇炒肉（下饭菜）的做法步骤图 第2张]( "金针菇炒肉（下饭菜）的做法步骤图 第2张")
锅烧干下油，将腌好的肉放入锅中翻炒 ；注意⚠️肉放匀，待肉有点炒干后再翻，否则容易粘锅
待肉炒至两面变色后盛起；锅内放少许油或原本锅中还有油可不放。小火，在舀一小勺老干妈下锅
![金针菇炒肉（下饭菜）的做法步骤图 第3张]( "金针菇炒肉（下饭菜）的做法步骤图 第3张")
陆续放入金针菇、肉翻炒，再放入2小勺酱油翻炒至收汁。
![金针菇炒肉（下饭菜）的做法步骤图 第4张]( "金针菇炒肉（下饭菜）的做法步骤图 第4张")
小贴士
因老干妈和酱油都有咸，所以我不爱再放盐和味精了，可因个人喜好自行增减