快手8分钟菠菜炒鸭蛋做法 步骤 图解

农民伯伯种的菠菜下来了
2块钱买了一把
喜欢吃菠菜
不仅仅因为它炒着扮着都可口
从营养方面来说
也是益处多多

1.通肠导便，防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
3.保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、芸香贰等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢。菠菜中的某些物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续运用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

用料  

快手8分钟菠菜炒鸭蛋的做法  

1. 菠菜去跟去黄叶，其实菠菜根也可以吃

2. 菠菜清洗干净控水

3. 菠菜切段

4. 妈妈牌鸭蛋清洗干净外皮

5. 用筷子搅拌鸭蛋

6. 葱、姜、蒜切好备用

7. 热锅倒入妈妈牌花生油并转动到锅底周围，这样下一步炒鸭蛋不会粘锅

8. 小火把鸭蛋炒成块儿，盛出备用

9. 起锅烧油葱姜蒜大料炒出味道后倒入菠菜，约3分钟菠菜八成熟后倒入鸭蛋块儿、根据菜量和个人习惯放入适量的盐翻炒1分钟

10. 出锅前放入鸡精，开造！

小贴士

注意菠菜和鸭蛋都不要炒太老，菠菜的滑嫩甜脆伴着鸭蛋的鲜香，大人孩子老人都可以吃。关键还好简单哈哈😄