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用料
蔬菜猪肉卷的做法
菠菜在开水中烫熟,捞出沥干排入寿司竹帘中卷起,把水挤干,切成段,备用。
胡萝卜切成丝,稍微用开水烫一下。
猪肉薄片铺开,撒少许盐和胡椒,在一端放上菠菜和胡萝卜丝,卷起,再薄薄撒上一层面粉。
平底锅中放少许油,接口向下放入猪肉卷,将猪肉卷每一面煎至焦黄后倒入调料,煮至收汁即可。