陪米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸尺寸(大概15ml) | 需要数量 |
猪肉片 | 大约210g(14张) |
韭菜(洗净,切成猪肉片幅长) | 100g |
白料酒 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
A 白菜泡菜 | 100g |
A 味淋(日本) | 2/3勺 |
A 韩国辣椒酱 | 2/3勺 |
A 白芝麻(烤过。磨碎) | 2/3勺 |
A 味噌(日本) | 1/3勺 |
白芝麻(烤过) | 适量 |
泡菜猪肉卷的做法
准备碗。将A用料倒入碗里,拌匀。
将猪肉片卷韭菜,做14个卷。准备平底锅。锅中倒入芝麻油,开中火,等待30秒。
锅中倒入步骤1猪肉卷(卷尾朝下面),煎2分钟,翻面。放入白料酒,盖盖子。火转大火,蒸2分钟。灭火。
用厨房纸取掉剩余的油。开大火,锅中倒入A用料,翻一翻,90秒。灭火。做好了。将步骤2菜装碟子撒上白芝麻即可。