不用洗面的超简单凉皮做法 步骤 图解

夏天热，就想吃凉凉的面皮，可是又不想水洗面皮，太费时间，那今天就试试做这款快捷劲道的凉皮，很省时间，也很好吃哈😉

用料  

不用洗面的超简单凉皮的做法  

1. 称出面粉。

2. 盐4克

3. 玉米淀粉100克

4. 300克凉水

5. 将上述食材混合，用筷子顺一个方向搅拌均匀，无干粉颗粒即可。

6. 倒入剩下的200克凉水，继续一个方向搅拌均匀，就像酸奶状一样，放置一边备用，现在可以烧热水，一个炒锅，放入一个小饼铛。

7. 烤盘刷一层油。

8. 倒入适量面粉糊，晃匀。

9. 将烤盘放入烧开水的炒锅中，盖盖，中火5分钟，这是厚一点的，如果薄的3分钟多一点就蒸熟了。

10. 揭开锅盖，是这样的，都鼓起泡就熟了。

11. 从炒锅中取出，（要有防护，不要烫到手哦），放入提前备好的凉水盆中，面皮不要进水，大概一分钟左右取出烤盘，将面皮取出来表面再刷一点油，看看是不是很筋道。

12. 切丝，拌上自己喜欢的菜码，调味，大概一个半小时就可以做好了。

小贴士

面粉糊一定要搅拌均匀，无颗粒，否则做出的面皮就不光滑了。每取出一张面皮，烤盘都要刷一层油，否则面皮就不好取出来。