去青岛的时候路边有许多卖椰青,宝儿和女儿都很喜欢喝。而且每天女儿都会点外卖西米露,昨天就动手将两者结合起来,没想到味道出乎意外的好,现整理出来供大家参考,欢迎各位前辈多提宝贵意见。
用料
西米 | 150克 |
椰皇 | 两个 |
淡奶油 | 50克 |
砂糖 | 20克 |
椰青西米露的做法
准备好所有材料
锅里放多一点水煮开,然后西米放进去大火滚几滚,用勺子不停的搅拌,然后关火。
盖上盖子焖30分钟。
然后西米用筛子沥干水分,用冷水冲洗,然后沥干水分。
重复第二步,火关了闷十五分钟。这时可以开椰皇了,如图椰皇圆的那头用刀背敲一圈,很快就可以破开了,倒出椰皇里面的水,加淡奶油,加糖搅拌均匀。
将煮好的西米用筛子沥干水分倒入椰皇淡奶油里,搅拌均匀,放冰箱冷藏。
吃的时候里面可以加上自制的冰激凌,各种水果,想怎么吃就怎么吃。很美味哦。
小贴士
步骤比较详细了,西米我用的是泰国水妈妈绿色西米,个人喜欢那淡淡的绿色。方子分量比较多,糖已经很少了,不建议减糖了。