吃惯了麻辣红烧的口感,偶尔也来一下番茄酸酸甜甜的口感,粘稠的汤汁,多样的配菜,很适合下饭,尤其是不能吃辣的人更加合适
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 3片 |
洋葱 | 半个 |
香叶 | 3片 |
盐 | 克 |
冰糖 | 克 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
桂皮 | 2块 |
八角 | 2个 |
小葱 | 2根 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 半勺 |
新手挑战番茄土豆炖牛腩的做法
准备食材:
1、主料:牛肉、洋葱🧅、土豆🥔、胡萝卜🥕、西红柿🍅切块;
2、配料:葱姜蒜切片、冰糖香叶八角桂皮备用;
3、调料:油、盐🧂、生抽、老抽、蚝油、香油、酱油。牛肉冷水下锅加姜片料酒(去血水祛腥)后捞出洗净
热油放冰糖炒至焦黄色后炒牛肉
加配料(葱姜蒜八角桂皮香叶)至香味🐂——加水放调料(生抽2勺老抽1勺蚝油1勺)大火转小火焖煮1个半小时
另起锅热油蒜末爆香炒西红柿🍅出汁,倒入胡萝卜🥕土豆🥔洋葱🧅,加生抽出锅倒入牛肉锅
加盐调味,加盖小火焖20分钟,大火收汁粘稠
爬上葱花出锅,挑战成功,适合拌饭🐿