用料
洋葱 | 1个 |
鸡蛋 | 4个 |
平蘑 | 3朵 |
黄油 | 1汤匙 |
洋葱平蘑炒鸡蛋的做法
洋葱和平蘑洗净切片,鸡蛋搅拌加少许盐
先用普通油炒好鸡蛋,盛出
锅中倒油,放入洋葱片,炒至发出香味,变软
把洋葱拨到一角,加一勺黄油,熔化后放入蘑菇片,翻炒片刻后与洋葱混合继续炒,倒入炒好的鸡蛋,撒盐出锅
小贴士
平蘑是flat mushroom,和平菇不一样,我没有查到产地,可能是澳洲特有的蘑菇,个头很大,用两三即可切出一大碗。味道极其鲜美,我的最爱。用“flat mushroom”搜图片即可。没有的用普通蘑菇也可以。