这快手的冲汤任何不会做饭的人都能做好，而且特适合需要带饭的上班族，可以在保鲜盒中放上鸡蛋和调料，只要用开水一冲就可以了（现在单位都有热水炉或者可以烧热水的饮水机），以前我上班带饭的时候就会在单位的私人物品柜里放点鸡蛋和调料，吃饭的时候冲上一碗~~~
始终觉得这个汤的做法太简单了，所以没想过要写出来，现在发现大家还是比较喜欢又省时又省事的快手汤菜，就和大家分享一下吧~~
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 香油 | 几滴 |
| 葱末 | 1小勺 |
| 香菜末 | 大勺 |
| 紫菜 | 少许 |
| 虾皮 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
开水鸡蛋汤的做法
将鸡蛋打入碗内，用筷子搅散搅匀
将葱末、香菜末放入碗中，再将虾皮放入、紫菜也撕成小碎块放入，再放入香油和盐
将滚开的开水冲入，盖上盖子或盘子闷上半分钟就好了