在异乡的大嫚想家的了,清明节的时候妈妈都会做饼卷鸡蛋大葱!今天我也要把这个传统传给半个上海人的儿子。想你了青岛,想你了妈妈!
用料
生菜 | 一颗 |
鸡蛋 | 一只 |
面粉 | 少量 |
温水 | |
京葱 | |
蘸酱 |
单饼卷鸡蛋的做法
温水和面,静置一会擀面杖擀成圆形。大小自控,稍许比手掌大点!
用平底锅烘,有刷子稍稍给点油,不要太多!太油不好吃。
饼好了,加一个温泉蛋,流黄似流非流,这样不干,在包一些京葱和自己喜欢的菜,最后根据自己的口味加点蘸酱!
喜欢吃肉也可以加点!
最后卷起来,ok啦!托着底吃吧!哈哈