【洋葱炒蛋】是我儿子配饭最爱最爱的一道菜。虽然最家常最普通,但做到超级好吃是有诀窍的!!诀窍就是一点黄油,黄油和洋葱的搭配简直天衣无缝,试过的都知道,黄油炒过的洋葱香极了,做汤底也是最佳。快试试吧!🤗
用料
洋葱(中等个头) | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
色拉油 | 1.5大勺(20ml) |
黄油 | 1小块(体积约鹌鹑蛋大小就可以) |
盐 | 1/2小勺 |
鸡精 | 适量 |
非一般好吃的洋葱炒蛋的做法
色拉油烧热,把打散的鸡蛋倒入,油温能把鸡蛋瞬间变成虚泡鼓胀状态最好。快速划炒盛出备用。
热锅内放入黄油,略融化倒入洋葱丝。洋葱和黄油简直绝搭,香到难以抗拒。翻炒到洋葱丝变软略透明,调小火,放入鸡蛋,调味出锅即可。