清水浸泡了两天一夜的白芸豆,用三年诺邓火腿煲了个汤。因为没用电压力锅,怕豆子不粉,用铁铸锅小火炖了三个小时,火腿的鲜香完全吊出来,豆子也粉糯。知识点💡:白芸豆是超级好的药食同源食材,煮食服用去湿气。而且由于特殊物质的存在,可以阻断淀粉分解,是糖尿病患者和减肥人士的餐食必备。
用料
芸豆 | 250克 |
诺邓火腿 | 250g |
姜片 | 若干 |
葱段 | 若干 |
白芸豆火腿汤的做法
白芸豆清水浸泡两天一夜(期间换多次水)
煮开水后入火腿,去盐。(5分钟即可)
另起锅烧开水后放入火腿、白芸豆、葱姜,大火煮沸转文火煲炖2-3小时即可。(不用任何调味)