用料
土豆 | 3个 |
五花肉 | 500克 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 3粒 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
超简单红烧肉土豆的做法
五花肉切成麻将一半的大小,凉水下锅,放三片姜,半勺盐,水开捞出来,凉水冲过备用
土豆去皮,切成麻将大小,备用
锅干后,倒入少量油,放三块冰糖,化了以后放入五花肉,翻炒上色后放入一勺生抽半勺老抽,一勺料酒,(勺子=小汤匙)加入开水漫过五花肉,开锅后中火15分钟后放入土豆块,小火炖烂放入盐可以享用啦
小贴士
愿意吃肉可以多点五花肉,愿意吃土豆多放土豆,没有固定的比例,无非添水多少的问题!肉肉一定要过凉水,先炖一会肉,是为了让肉酥烂,也可以省事倒水把土豆一起扔进去,但是肉就不是入口化了