美味的千页豆腐炒火腿做法，大厨教你技巧

在线上平台买到了千页豆腐，小区楼下的小超市买到火腿肠，突发奇想这两个食材结合起来做道菜试试，结果味道还不错，今天就又尝试了一次，还是非常的好吃，而且是道快手菜，简单好上手，基本没什么技巧。

用料  

千页豆腐炒火腿的做法  

1. 准备食材：千页豆腐切等宽的薄片，火腿肠切斜片。

2. 准备辅材：姜和蒜切成末，杭椒和小米椒切差不多大小。

3. 小将锅烧热下油和盐，家有有猪油可以适量加一点猪油，味道会更香。划动锅使有均匀挂满锅壁，然后下豆腐，用中小火煎豆腐，将豆腐煎成上图的样子，然后装入盘中备用。

4. 接着用中火煸炒火腿肠，炒出香味加蒜末和姜末，闻到姜蒜香味再加杭椒小米椒，接着加入料酒、生抽、蚝油和少许白糖。接着下豆腐一起炒，火可以适量调大，豆腐和火腿肠都是没有水分的菜，所以根据情况少量多次的加入水，翻炒3分钟左右，加入鸡精就可以起锅装盘啦！

5. 美味的千页豆腐炒火腿就做好了，是不是非常的简单^_^