今天我做的松花蛋肠,不用灌肠那么麻烦,没有过多的调料,口感和味道都非常好,春节快到了,为家人做上一盘吧,
第一次做菜谱,有点小紧张,不知道大家能不能看明白。
用料
松花蛋肠的做法
将6个鸡蛋打入容器中,打散。是6只鸡蛋哦,有一只打散了😂
鸡蛋打散,放入盐和淀粉,淀粉一定要用水调成糊,我直接把淀粉放入鸡蛋液里了,白白的就是淀粉,结成小块了😠松花蛋剥去外壳,用刀切碎,放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
准备一个耐高温的容器,里面刷一层食用油,倒入鸡蛋液,用小勺子撇去鸡蛋液表面的浮沫。蒸锅中放入水,水烧开后,放入鸡蛋液隔水蒸二十分钟。
蒸好后倒在案板上,切成片即可。
可以调上一碗辣椒油釀着吃,下酒,下饭都很不错,味道超级好。