美味的白葡萄酒烧斑节虾做法,大厨教你技巧

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白葡萄酒烧斑节虾的做法步骤图,怎么做好吃

斑节虾个头比较大
白灼、煎或芝士焗都很好

用料  

白葡萄 半杯(约80ml)
5-6片
竹节虾 6只
白胡椒粉 1勺

葡萄酒烧斑节虾的做法  

  1. 竹节虾剪去虾须,开背去虾线,洗净备用。

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  2. 姜切片,酒准备约半杯(这里是桃红葡萄酒,有甜白葡萄酒更好)

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  3. 锅热倒油,竹节虾中小火煎1分钟左右

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  4. 一面煎30秒换另一面

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  5. 煎好后倒入葡萄酒和姜片,可略撒白胡椒粉

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  6. 中小火烧约3-5分钟,收干汁

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  7. 鲜香味浓

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