夏天到了,胃口不佳,做一份西红柿珍珠疙瘩汤,西红柿的酸很开胃,珍珠一样的疙瘩顺滑柔软,没有过多的调味料,吃的就是原汁原味!大人小孩都喜欢。
用料
西红柿 | 1个 |
面粉 | 100克 |
清水 | 90克 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 15克 |
酱油 | 2勺 |
食用油 | 适量 |
西红柿珍珠疙瘩汤,老少皆宜,拯救夏季没胃口的做法
西红柿划“十”字刀口,放沸水中烫一会儿,剥掉表皮
盆中加入100克面粉,1个鸡蛋,90克清水,搅拌成均匀顺滑的面糊
另一个鸡蛋打散,西红柿去蒂切成小块,小葱切成葱花
锅中热油,下一半葱白和葱花爆香
下西红柿块炒出汁
加入适量开水
加入2勺六月鲜8克轻盐原汁酱油
把面糊舀入漏勺,面上总勺子或刮刀按压,让面糊均匀地落到沸水中,这样做出来的面疙瘩大小均匀,好看又好吃
面疙瘩煮至漂起,倒入鸡蛋液,搅拌至熟
最后撒入另一半葱花即可出锅
开胃解馋~
超级好吃!
小贴士
拯救夏日没胃口,低盐低脂,易消化,老少皆宜,好吃无负担,还可以根据个人口味加入香菜,或者你喜欢的别的青菜。