奶奶爱吃的鸦片鱼，我也爱吃。奶奶牙齿基本没有了。鸦片鱼味道鲜美，又嫩又没刺。挺适合老人吃的。
用料
| 鸦片鱼 | 一段 |
| 生姜 | 七八片 |
| 小米椒（泡椒） | 一袋 |
| 白酒 | 半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 葱 | 可放可不放 |
小米椒鸦片鱼段的做法
1生姜铺在碗底，摆好鸦片鱼。
2小米椒汤汁倒少许在碗里（汤汁很咸，只不用太多）加入白酒生抽混合后浇在鱼上，切碎小米椒铺到鱼上面。
3水开后放入蒸八分钟左右。
4撒上葱，锅里少许油烧热后淋上去。完成
美味的小米椒鸦片鱼段做法，大厨教你技巧
烹饪集
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