美味的剁椒鸦片鱼头做法，大厨教你技巧

剁椒鱼头是一道湖南名菜，咸鲜微辣很下饭，制作又很简单快手，是我家的家宴硬菜。剁椒鱼头的调味料是灵魂，这次使用到了家乐金剁椒鱼头酱，内含一包金剁椒酱，优选海南黄灯笼辣椒酱，辣而不呛咸鲜美味。外加一袋蒸鱼鲜汁，一包到位无需其他调料，方便快捷又美味，厨房小白也可以轻松解锁饭店硬菜！用家乐金剁椒酱还可以拓展出一系列剁椒菜式哦！比如金剁椒鸡翅，金剁椒蛏子，金剁椒龙利鱼啦等等！           我最喜欢用鸦片鱼头来制作，肉质肥嫩入口即化鲜美无骨，口感太棒了。要是买不到鸦片鱼头的朋友也可以用胖头鱼啦～

用料  

剁椒鸦片鱼头的做法  

1. 所有材料准备好。

2. 鸦片鱼头洗净对半切开抹少许盐，放生姜片和一大勺料酒腌制15分钟。

3. 蒸锅水烧开，姜片垫底，鸦片鱼头上淋上家乐金剁椒酱蒸10分钟关火。

4. 撒上葱花淋上蒸鱼鲜汁，浇上一大勺热油，即可出锅！

5. 金剁椒鸦片鱼头，开胃又下饭！剩下的汤汁悄悄告诉你 拌面条也超好吃哟！