用料
| 鸦片鱼头 | 1个 |
| 剁椒 | 3勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
鱼头洗净，放入姜片，料酒腌制一会儿，不要放盐！剁椒很咸！
![美味清蒸剁椒鸦片鱼头的做法步骤图 第2张]( "美味清蒸剁椒鸦片鱼头的做法步骤图 第2张")
鱼身上放剁辣椒上锅大火蒸30分钟。
![美味清蒸剁椒鸦片鱼头的做法步骤图 第3张]( "美味清蒸剁椒鸦片鱼头的做法步骤图 第3张")
蒸好后，去掉姜片，倒出多余的汤汁，放入蒜末和葱花，烧热油淋上，爆香
![美味清蒸剁椒鸦片鱼头的做法步骤图 第4张]( "美味清蒸剁椒鸦片鱼头的做法步骤图 第4张")
最后淋上适量蒸鱼豉油即可！
![美味清蒸剁椒鸦片鱼头的做法步骤图 第5张]( "美味清蒸剁椒鸦片鱼头的做法步骤图 第5张")
美味清蒸剁椒鸦片鱼头做法 步骤 图解
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