老公同事给了一箱超级甜的橙子,吃橙子的时候又想着这么甜的橙子皮都不要浪费,橙皮做成橙皮糖,有利于刺激胃消化,促进肠蠕动,还能化痰止咳,比超市里乱七八糟的糖好吃多了,做起来也不难,当随手零食😊
用料
橙皮 | 3个 |
黄冰糖 | 80克 |
水 | 适量 |
砂糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
橙皮糖🍊的做法
先用盐将橙子搓洗一遍,一般都会有一层果蜡,用盐把它清洗掉
去除掉白色瓤的部分,不然会苦
切成丝状。或者你喜欢切成块状也行
用清水泡上半天,期间换水三次。泡掉苦味
用开水加盐煮开后捞起用清水清洗一遍,尝一下还有没有苦味,没有就可以进行下一步,如果还苦就继续用盐水再煮一遍
清水没过橙皮,加入黄冰糖,水不要太多
大火煮开,煮到橙皮变透明
转中小火,变煮边搅拌,到糖汁收缩
起锅铺油纸晾干
风干后撒上一层白砂糖,酸酸甜甜的,很开胃