吃了个橙子，留了橙皮丁，发挥成戚风啦哈哈哈哈。_(:τ」∠)_
次方为6寸圆模的量！
不要因为自己做不好给菜谱低分！！！
用料
| 鸡蛋（中等大小带壳55克左右） | 3个 |
| 橙皮 | 1个橙子削下了的量 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 玉米油（或其他无味的油） | 25克 |
| 橙汁儿（或牛奶） | 30克 |
| 细砂糖（全蛋白） | 32克 |
| 柠檬汁（或白醋） | 几滴 |
/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法
橙子洗净削下橙子皮备用，鸡蛋分离蛋黄蛋清到打蛋盆里。
![/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第2张]( "/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第2张")
蛋黄中加入玉米油，橙汁用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成细腻的蛋黄糊，看不见干粉即可。
![/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第3张]( "/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第3张")
倒入橙子皮用刮刀翻拌均匀。
![/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第4张]( "/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第4张")
蛋清中滴几滴柠檬汁开始打发。
分三次加入细砂糖。
可在这一步预热烤箱150-160°（实际温度根据自己家烤箱脾气判断）![/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第5张]( "/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第5张")
打至硬性发泡（感到电动打蛋器有阻力）提起蛋清立起坚固的尖角。
![/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第6张]( "/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第6张")
分三分之一打发好的蛋清进蛋黄糊翻拌均匀。
![/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第7张]( "/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第7张")
再将翻拌好的蛋黄糊到入剩下的蛋清中，翻拌均匀。
![/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第8张]( "/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第8张")
倒入6寸阳极戚风圆模中。震几下，震出大气泡
![/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第9张]( "/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第9张")
入烤箱150-160°35-40分钟（实际温度和时间根据自家烤箱脾气判断）。
新手在最后几分钟看着烤箱，如果蛋糕膨胀到最高的时候又有些许回落就说明熟了。![/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第10张]( "/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第10张")
取出蛋糕15cm的高度震两下震出热气，倒扣在晾架上放凉即可脱模。
![/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第11张]( "/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第11张")
出炉啦！
![/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第12张]( "/🍊橙橙橙香戚风/ （低糖低油）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.翻拌的时候速度稍快些，避免消泡，混匀就好。
2.温度和时间只是参考，如自家烤箱有偏高或偏低的话需自己调整。
3.如果喜欢味道甜一些可把细砂糖改到40-50克