用料
阿胶 | 250克 |
黄酒 | 250克 |
冰糖 | 150克 |
熟黑芝麻 | 200克 |
熟大核桃 | 200克 |
枸杞和桂圆 | 各一把 |
因为觉得红枣加入会有酸味,所以没有放,可以按照自己喜好加。 |
美善品-核桃芝麻阿胶膏的做法
把阿胶用剪刀或者敲击成小块放入主锅,15秒速度10打磨。
磨好以后这样的,把锅壁上的刮下,倒入黄酒,浸泡1小时。然后20分钟100度速度1。
放入冰糖、枸杞、桂圆,10分钟100度速度反转1,取掉量杯盖。如果要放红枣,也请这一步加哦。
加入芝麻、核桃,5分钟速度反转1。
倒入放了烘培纸粉容器后,盖上保鲜膜或者盖子,放入冰箱冷藏,再切片,很好切,很整齐。冰箱我放过了夜的。
主锅里再加200克开水,15秒速度10,一杯阿胶热饮立马能喝上了,嘿嘿。
切好每天2-3片,非常方便对不对。
可以下午茶,可以单独包装起来送人。
自己做的放心,甜度自己调整。
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