海马是一种营养价值极高的名贵药材，素有“南方海马，北方人参”之说。用来炖汤，特别合适体质衰弱的人喝，可以强体健身，提高身体的免疫力。南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤
用料
| 瘦肉 | 150克 |
| 姜 | 2小片 |
| 南杏 | 6颗 |
| 北杏 | 6颗 |
| 海马 | 2对 |
| 红枣 | 4颗 |
| 枸杞 | 10颗 |
海马南北杏炖瘦肉的做法
1.瘦肉洗干净切块开水下锅灼水；
2.红枣去核；
3.所有汤料洗干净放进炖盅里，隔水炖2小时。
小贴士
海马汤要趁热喝，凉了会带腥味哦！