这道似菜非菜的青椒碎，是记忆中的味道。小时候在农村 妈妈蒸一笼热馒头，掰开夹一些青椒碎，好吃疯了。不仅可以夹馒头，吃汤面的时候加一点也是非常美味的哦！我个人很喜欢，而且很简单！
用料
| 青椒 | 若干个 |
| 蒜末 | 少量干 |
| 盐 味精 鸡精 生抽 | 适量 |
炒青椒碎的做法
青椒先切圈后切碎
![炒青椒碎的做法步骤图，炒青椒碎怎么做好吃 第2张]( "炒青椒碎的做法步骤图，炒青椒碎怎么做好吃 第2张")
蒜末备用
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下锅炒就行，多放油！翻炒几下放调料 生抽 炒熟即可！
![炒青椒碎的做法步骤图，炒青椒碎怎么做好吃 第4张]( "炒青椒碎的做法步骤图，炒青椒碎怎么做好吃 第4张")
小贴士
炒的时候 记得多放油 锅热后翻炒即可，我记忆中母亲是要放酱油的， 黑乎乎的 哈哈，所以我改成了生抽，味道也还不错的！记得不要吝啬放油就可以！超级简单！
就差热馒头了！！！口水在流。。。。