史上最详细的奶酪棒 所有步骤均有细节做法 步骤 图解

做奶酪棒的菜谱数不胜数我第一次做奶酪棒也是找的其他菜谱 可是我发现每个方子大同小异 但是细节都不算完整 我找了无数的菜谱才解决我所有的疑问 所以这里准备把所有的问题都描述详细 献给所有为了孩子的伟大妈妈们！

用料  

史上最详细的奶酪棒 所有步骤均有细节的做法  

1. 做准备工作：
   1.把吉利丁片剪小 不需要太小 只要能全部泡在碗里就好 （吉利丁片 可用冰水泡 需要的时间比较久 冰水提前准备！ 第二就是冷水泡 个人比较建议这一种 方便快捷！）
   
   2.准备一口小奶锅 或者不粘锅都可以 然后按比例往锅里加糖 牛奶 芝士片
   
   3.如果是冷水泡的看一下吉利丁片好了没有 如果全部软了 就挤干水分 放到干净的碗里 如果没有完全软化就再泡一会 自己把握时间
        冰水泡的时间会久一点 再做奶酪棒的时候 自己留意时间
   
   如果您是模具使用者 请第一步准备好模具：
   准备一个平底的盘子 把模具放在盘子上 然后放上棒棒糖的棍子 然后去泡吉利丁片
   个人其实不太建议用模具 因为真的有点麻烦 有的模具还很小 一支还不够孩子一口 除非您家的是很小的宝宝 或者是给孩子拿去做分享装 就可以使用模具
   最好就是直接使用宝宝辅食盒 可冷藏 可高温消毒 又有盖子密封 独立包装 每次吃一盒 重复使用 性价比高！使用辅食盒的就直接把盒子清洗干净 里面不要有水就可以了
   

2. 开最小火 一定要最小火！然后请不断搅拌 让锅里的糖和芝士片全部融化！ 融化后请立刻关火！如果是用冰水泡的吉利丁片的 请在搅拌中途注意吉利丁片状态 如果一旦软了 请捞出来 挤干水分！
   
   关火之后 很多菜谱都会说 大概让液体冷却到50度左右加入软化的吉利丁片 我就很难受了 我没有温度计 如何判断50度？ 我终于找到了答案 就用你的手 触碰小奶锅  当你的手能放在锅外围约10秒以上不嫌烫 就可以了！我一般数到12秒 不能太凉了 不然吉利丁片不好融化
   
   加入吉利丁片继续搅拌直至融化！然后把所有的液体倒入一个有尖嘴的杯子 这样比较好倒出来 这个过程可以考虑直接倒进去 也可以用漏网过滤一下气泡倒进杯子（我没有过滤 我嫌麻烦 ）
   过滤这个问题并不影响结果 只影响外观 不过滤的用模具做出来 底部可能会有气泡 用辅食盒做出来可能表面会有气泡 不影响吃！也可以考虑直接倒进杯子后 把顶部的气泡用小勺子或者其他工具铲掉！

3. 辅食盒使用者：
   直接把杯子里的液体倒进辅食盒 盖上盖子进冰箱冷藏几个小时就可以了 但是别倒太满 液体变固体会变大 怕溢出来
   模具使用者：
   请不要着急！！！很多人都说放了棒子 液体会跑出来什么的 肯定是会的 这时候就让液体冷静几分钟 变得稍微粘稠之后 你再倒入模具 就不会跑出来了 倒掉时候建议9分满 棒棒糖的棍子往下面压一些 慢慢倒 溢出来也没关系 不要管溢出来的 强迫症患者 就请擦掉溢出的
   倒入模具后也别着急 倒进去后 再让他们冷静一会  多凝固一下 这样容易脱模 然后有盖子的就盖上盖子 连底部的盘子一起放进冷藏室
   
   根据冰箱冷藏室温度 约2-3小时后
   模具使用者：
   取出模具 轻轻抬起 如果不好取出 就轻轻的按模具底部 奶酪棒受一点挤压就出来了 然后装袋
   辅食盒使用者 就可以开吃啦！
   
   着急的人也可以冷冻 具体时间 其他作者说约15分钟 我并未尝试过
   

小贴士

没有每一步的图片 发出来的是成品图 做的时候忘记了拍照 首先说一下材料选择 牛奶一定要纯牛奶 没有什么其他要求 毫升也不严格 80-90ml均可！
糖也是 8-9g均可 孩子吃 不建议太甜 9g已经比较甜了
关于芝士片 是我要说的重点 因为我买芝士片遇到过一个问题 芝士片有甜口和咸口 咸口的不适合做奶酪棒 所以大家买的时候咨询一下客服 或者直接购买妙可蓝多奶酪棒专用的这一款

这里说一下 所有的材料 均是最少量的 ！如有需求 请按倍数增加 我每次都是2倍量做的 没有办法告诉大家一倍量能做多少支 因为每个人使用的模具大小不一  

我的模具很小 是那种最mini的 两倍量做出来的大约24支mini装 还多大概2杯辅食盒的量

四倍量的材料能做6杯超级满的辅食盒 辅食盒容量60ml 然后还有多的！我拿了宝宝小时用的奶粉盒子装了  大家做多了其实也无所谓 倒碗里 盖上保鲜膜冷藏后吃 是一样的 😛😛😛