古法羊汤。用羊腱子肉、羊肋排各400克,清水浸泡两小时,中间换一次水。放入冷水中加花椒、八角、料酒煮开,捞出备用。起油锅,炸姜片、爆大葱后倒入羊肉翻炒,加热水煮至汤色奶白。转入汤锅,慢慢熬制,适当加些萝卜。出锅前加盐、白胡椒粉调味,撒上葱段和香菜,如果再有一张馍,绝了[色]。大暑是至阳的节气,再大补一下,看看会是什么效果[奸笑][奸笑]
用料
羊 | 克 |
香菜 | 根 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
古法羊汤的做法
文字
文字
泡一泡
配料
焯水
嫩啊
当时也想过直接红烧算了,炖汤还要等几个小时。肉肉太诱人😍
肉在下面
请注意右上角2012的茅台😂