美味的冬阴功海鲜锅做法，大厨教你技巧

一直很喜欢吃冬阴功，在广州没几个合口味的，就自己研究一下，还原度99%

用料  

冬阴功海鲜锅的做法  

1. 牛油下锅融化，放入香茅爆香，香茅香味飘再出后煎大虾，不用煎太熟，两面红色即可。盛出备用。

2. 继续往锅里放番茄片，不需要加水，直接把番茄煎软，加入500ml的开水和冬阴功料包，把出过水断生的金针菇杏鲍菇放进汤里煮五到六分钟，后续加入花蟹（煮10分钟）鲍鱼（煮8分钟）煎过的虾（3分钟）一起煮。

3. 最后两分钟放入椰浆，鱼露，关火后放柠檬汁（一定要关火后再放，否则汤会苦涩），装盘后稍微装饰一下就成啦～

4. 换了濑尿虾、白贝一样好吃

小贴士

不一定要用上述的海鲜，可以随意变化自己喜欢的海鲜。
花蟹是要来增鲜的，不放花蟹可以用白贝代替，也很鲜，切记白贝要先出水再放汤里，否则有沙就浪费了一锅汤了。