我们家做菜特点
菜的品种恨不得全市场各家的菜都放点进去
大杂烩生怕不够丰富
所以每种菜虽然不多
还是有满满一大锅
用料
虾 | 3只 |
青柠 | 半个 |
香菇 | 6朵 |
菠菜 | 半把 |
豆腐 | 半块 |
金针菇 | 半把 |
裙带菜 | 一小把 |
牛肉 | 50g |
剩的饺子面 | 一团 |
前期准备工作:牛肉切片或者丝都行,用一勺油抓一抓;裙带菜泡好;豆腐 菇类 菠菜焯水;虾挑虾线
先把牛肉下锅用泡椒酱炒断生(拍的不及时,菜下进去了才想起来拍一张炒肉的
把菜都下锅 添开水几乎没过菜就行
包饺子剩的面 随便揪成不规则的片片,或者下面条咋的都行
挤半袋冬阴功酱调味,口重的多挤点
面片快熟的时候,虾和柠檬下进去
再煮4分钟
满满一大锅出锅
小贴士
菜提前焯水就不需要煮很久
几乎下锅5分钟左右就差不多了
不过前期处理+焯水的时间还是需要滴